من مماليك بايات تونس ومن أصهارهم. تكوّن بالمدرسة الحربيّة بباردو . كُلّف بعدّة مهامّ في أوروبّا منها متابعة نازلة محمود بن عيّاد بباريس من 1853 إلى 1857. عُيّن وزيرا للبحر(1857) وتميّز بمساندته للحركة الاصلاحيّة ( عهد الأمان ). كلّف برئاسة المجلس الأكبر المنبثق عن دستور 1861. وبتفاقم الأزمة الماليّة عارض خير الدّين قرار مضاعفة المجبى من 36 ريال إلى 72 ريال فأعفي من مهامّه.

عيّنه الصّادق باي كعضو في اللّجنة الماليّة الدوليّة التي تأسّست بعد إفلاس الدّولة التونسيّة(1869). عيّن وزيرا أكبرا(1873-1877) حيث أدخل عدّة إصلاحات منها تحديث الإدارة و التعليم (إحداث المدرسة الصّادقيّة ) وإصلاح النّظام القضائيّ وتنظيم الماليّة العموميّة. لم يتمكّن خير الدّين من مواصلة اصلاحاته أمام عزلة المسنّ الصّادق باي وتأثير مصطفى بن اسماعيل . غادر تونس سنة 1878 بدعوة السّلطان عبد الحميد الثّاني الّذي عيّنه الصّدر الأعظم بالدّولة العثمانيّة. أعفي في جويلية 1879 نظر لكثرة الضّغوطات الدّيبلوماسيّة الأوروبّيّة.